Vom einfachen MiniSnack ~ eine herzhafte Leckerei für zwischendurch
Pfannkuchen-Lachs-Sushi
Manchmal komm ich auf kuriose Ideen, aber dieses hab ich Anfang Januar bei einer sehr lieben Bekannten gegessen und als ich feststellte, dass der Herzensmann mich wohl erschlagen würde, wenn ich den viel zu teuren Lachs einfach verkommen lassen würde, hab ich es einfach mal nachgemacht. Ich hab ein Talent dafür das teuerste Stück Lachs zu ergattern, aber da er keinen Fisch isst und die Motte und ich daher weniger, gönnen wir uns das einfach und der Herzensmann sagt auch nix dazu - nur wenn wir so was feines wegschmeißen würden, dann wäre er böse - verständlich!!
Nun ja, Mittagessen hab es nur für die Motte und ich hab großen Hunger bekommen. Also hab ich einfach drei Pfannkuchen gezaubert, diese mit Kräuterquarkt eingeschmiert und den Lachs drauf. Leider hab ich keinen mit Quark hier mit Majoran gehabt (spontane Ideen sind meistens die improvisiertersten) und hab einfach von Hand gewürzt.
Pfannkuchen gerollt, geschnitten, auf einen Teller und fertig war der leckere Nachmittagsschnack.
Und was soll ich sagen: Alleinessen war nicht, pünktlich mit dem letzem Röllchen rief das Mottchen und ich musste wirklich schauen, dass ich auch noch was abbekomme - lecker war´s!!
Wie es geht??? So was von einfach - einfacher geht es schon kaum noch, aber seht selbst:
In diesem Sinne ~ so schnell, so einfach, so lecker - das ist ganz nach unserem Geschmack!!
Das mach ich mir auch mal,sieht Lecker aus und ist schnell gemacht Daumen Hochhhhhhhh Liebes