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Herbstgruß aus der Küche: Schnell gemacht und vielseitig einsetzbar ist dieses Kürbispüree. Kürbismus ist Herbst im Glas. #Kürbispüree #Kürbismus #Hokkaido #feierSun #feierSunFood

Kürbispüree

Kürbispüree kannst du ganz einfach super schnell selber machen - da ist der Weg in den Supermarkt oft länger.

Gericht autumn, Dessert, Frühstück, Hauptgericht, Herbst
Keyword autumn, Herbst

Zutaten

  • 1 St. Kürbis (Hokkaido musst du nicht schälen)

Anleitungen

Variante 1: Kürbispüree aus dem Ofen

  1. Den Kürbis waschen und je nach Sorte schälen. Hokkaido kannst du mit Schale verarbeiten, alle andere bitte schälen.

  2. Den gewaschenen Kürbis halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.

  3. Auf einem Backpapier auf das Backblech geben.

  4. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C (Ober-/ Unterhitze) etwa 40 Minuten backen.

  5. Den weich gegarten Kürbis aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

  6. Cremig pürieren und in sterilen Gläsern einfrieren. Am besten Portionsweise.

Variante 1: Kürbispüree aus dem Topf

  1. Den Kürbis waschen und je nach Sorte schälen. Hokkaido kannst du mit Schale verarbeiten.

  2. Den gewaschenen Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

  3. Die Kürbiswürfel in einem Topf mit wenig Wasser (so das die Kürbiswürfel gerade bedeckt sind) etwa 10 Minuten köcheln lassen.

  4. Die weich gegarten Kürbiswürfel abgießen und etwas abkühlen lassen.

  5. Cremig pürieren und in sterilen Gläsern portionsweise einfrieren.