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Erdbeer Rhabarber Marmelade aus der Prep & Cook

Sommer aus dem Glas und das in wenigen Minuten. Mit diesem Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade konservierst Du den Sommer einfach und kannst ihn jeder Zeit genießen.

Gericht Breakfast, Frühstück, Sommer, süß, vegan
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 3 Gläser

Zutaten

  • 250 g Erdbeeren
  • 200 g Rhabarber
  • 1 St Vanilleschote
  • 250 g Gelierzucker 2:1

Anleitungen

  1. Die Erdbeeren und den Rhabarber waschen. Erdbeeren vom Strunk befreien und durchschneiden.

  2. Den Rhabarber ungeschält in Stücke schneiden.

  3. Das Ultrablade-Universalmesser in die Prep&Cook einsetzen, Das Obst hinzugeben.

  4. Modus: Manuell, Geschwindigkeit: PULSE, Dauer: 20 Sekunden

  5. Mit einem Spatel alle Fruchtstücke in die Mitte schieben. Bei Bedarf nochmal 10 Sekunden nachpulsieren.

  6. Das Mark der Vanilleschote und die Vanilleschote und den Gelierzucker (2:1) hinzugeben.

  7. Modus: Garen P1, Dauer 15 Min., Temperatur: 130°C

  8. Die noch heiße Marmelade ohne die Vanilleschote in Gläser abfüllen.

  9. Zum Konservieren den Schraubverschluss feste zudrehen und das Glas für ca. 5 Minuten auf den Kopf/Deckel stellen. Umdrehen und ganz auskühlen lassen. So entsteht das Vakuum und die Marmelade hält super lange.

Rezept-Anmerkungen

Wenn Du mein einfaches Rezept für die leckere Erdbeer-Rhabarber-Marmelade aus der Prep & Cook selber machen möchtest, drucke es Dir gerne aus. Teile es auch gerne mit Deinen Freunden. Und wenn Du es auf Social-Media teilst, dann verlinke mich doch und pack den Hashtag #feierSunFood gerne dazu. Ich würde mich freuen, wenn ich Deine Variation sehe

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