Wenn ein Kuchen so herrlich einfach und wunderbar lecker ist, dann scheint er geradewegs aus dem Himmel zu kommen. Oder ist es doch die süße Versuchung? Die, der wir Menschen schon im Paradies nicht wieder stehen konnten? Oder ist es gar einfach eine moderne Form?

Manchmal brauche ich einfach Kuchen. Es ist als wäre ich Kucheholiker. Diese seltene Krankheit kennt Ihr nicht? Na aber der Kuchenismus ist eine weit verbreitete Krankheit. Vor allem Mütter leiden darunter und es ist die Weiterentwicklung des Schokolismus. Frauen allen Alters suchen sich ständig Gelegenheiten Kuchen zu verdrücken und nehmen sogar das beim Backen entstehende Chaos dafür in Kauf.

Egal ob Käsekuchen, Pfannkuchen, Brownies, Apfelkuchen, Butterkuchen oder oder oder Rührteig in einer Form ist Kuchen. Kuchen ist lecker. Ob mit Streuseln, Zuckerguss oder Obst, Kuchen geht immer und nun hab ich mich wohl komplett als Kucheholiker geoutet.

Und wenn die Zeit knapp, aber die Sucht zu groß ist, dann kann man den Teig auch einfach in Muffinförmchen packen. Backzeit beobachten und genießen. Denn Muffins sind ja nichts anderes, wie kleine Kuchen. Genau wie Kaiserschmarrn.

Kuchen Rezepte gibt es viele, aber ich hab einen Kirschkuchen, der ist so wunderbar, dass er glatt aus dem Himmel kommen könnte. Zumindest aus dem Kuchen-Himmel.

Kirschkuchen aus dem Himmel

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Zutaten:

- 5 Eier

- 200 g braunen Zucker

- 1 Pck. Vanille-Zucker

- 200 g Schmand

- 200 ml Pflanzenöl

- 2 EL Kirschwasser

- 270 g Mehl

- 3 TL (gedtriffen) Backpulver

- 200 g Kirschen

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Am Ende des Artikels könnt Ihr Euch die Zutaten & das Rezept downloaden & ausdrucken.

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Zubereitung:

1.Alle 5 Eier mit dem braunen und dem Vanillezucker schaumig rühren und das Öl, den Schmand und das Kirschwasser zugeben. Alles gut unterrühren.

2.

Mehl und Backpulver kurz miteinander vermischen und am Schluss vorsichtig die Kirschen unterheben.

3.

Pro Tipp - einen Schuss Wasser mit dran,aber Spudelwasser sollte es sein. Das macht den Teig fluffiger.

4.

Den Teig auf ein Backblech geben - die Menge würde reichen. Oder einfach in eine eingefettete Glasform. So eine Kisch-Form. Aber vergesst das Einfetten nicht, ich hab es vergessen, aber der Kirschkuchen schmeckte auch aus dem Glas gut.

5.

Den restlichen Teig in Muffinförmchen gießen und alles gemeinsam bei 170° Umluft ca. 25 bis 30 Minuten backen.

6.

Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss überziehen. Wir hatten Einhorn-Glitzer Staub-Pulver und ich sage Euch, die Muffins waren der Renner, denn die schmeckten den Kindern natürlich gaaaaaaaanz anders wie der Kuchen ... ist uns ja allen klar.

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Ich sage Euch - ein Kirschkuchen aus dem Himmel!

Ich liebe Obstkuchen und Kirschen sind da ganz besonders lecker. Hier ist es auch nicht sooo schlimm die aus dem Glas zu nehmen, auch wenn frische natürlich die besten sind.

Ich hab noch zwei Teigrezepte zum ausprobieren mit Erdbeeren und Rhababer... da warte ich aber auch noch auf die Zeit.

Kuchen ist wie Eis das geht immer und zur Not kann man beides herzlich miteinander kombinieren. ;)

Was ist Euer liebstes Grundrezept für solche Kuchen? Verratet Ihr es mir in den Kommentaren?

In diesem Sinne - die Motte glaubt ja, dass es im Himmel jeden Tag Kuchen gibt. Der Kirschkuchen würde sicherlich dazugehören.

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Wer das echt leckere Kirschkuchen-Rezept nach zaubern möchte, darf sich das Rezept einfach ausdrucken. Teilt es auch gerne mit Euren Freunden. Und wenn Ihr es auf Social-Media teilt, dann verlinkt mich doch und packt den Hastag #feierSunFood doch gerne dazu. ich würde mich freuen, wenn ich Eure Variationen sehen würde.

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